Comprendre, repérer et accompagner les troubles alimentaires et de l’oralité chez le jeune enfant
Repérer les situations nécessitant une vigilance particulière et adapter ses pratiques pour accompagner l’enfant et sa famille avec bienveillance et sérénité.
- Rappeler les grandes étapes du développement alimentaire du jeune enfant et les recommandations nutritionnelles en vigueur selon le PNNS ;
- Distinguer les comportements alimentaires habituels des difficultés nécessitant une vigilance particulière ;
- Identifier les principaux troubles alimentaires et troubles de l’oralité chez le jeune enfant ;
- Analyser les facteurs physiologiques, sensoriels, émotionnels, relationnels et environnementaux pouvant influencer l’alimentation ;
- Adapter leur posture professionnelle pour accompagner l’enfant et sa famille de manière cohérente et sécurisante ;
- Mettre en œuvre des actions favorisant une relation sereine à l’alimentation au sein de la structure.
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Utiliser l’observation, les ressources au sein d’une équipe pluri professionnelle, pour identifier des troubles alimentaires ;
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Savoir identifier les signes d’alerte nécessitant une attention particulière ou une orientation vers des professionnels spécialisés ;
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Harmoniser les pratiques professionnelles au sein de l’équipe ;
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Accompagner les familles avec écoute, bienveillance et conseils adaptés.
Toute personne encadrant de jeunes enfants.
Prérequis :
Aucun prérequis n’est nécessaire pour suivre cette formation.
programme de Formation
Identifier les étapes du développement alimentaire
- Reconnaître les besoins nutritionnels du jeune enfant selon son âge
- Situer les étapes clés de la diversification alimentaire
- Différencier les recommandations scientifiques des idées reçues
Comprendre les mécanismes d’apprentissage alimentaire
- Identifier le rôle des expériences sensorielles dans la découverte alimentaire
- Expliquer l’importance du plaisir, de la répétition et de l’exploration dans les apprentissages
- Décrire les liens entre alimentation, émotions et développement affectif
Différencier les comportements alimentaires attendus des situations préoccupantes
- Reconnaître les manifestations habituelles de la néophobie alimentaire
- Identifier les variations normales de l’appétit chez le jeune enfant
- Analyser les facteurs pouvant influencer l’alimentation : fatigue, émotions, environnement, contexte familial
Identifier les principaux troubles alimentaires et troubles de l’oralité
- Repérer les signes évocateurs d’allergies, d’intolérances alimentaires ou d’un trouble de l’oralité alimentaire
- Identifier les principales difficultés digestives rencontrées chez le jeune enfant
- Identifier les difficultés liées à la mastication, à la déglutition ou à l’acceptation des textures
- Reconnaître les comportements alimentaires sélectifs nécessitant une vigilance particulière et les situations nécessitant une orientation spécialisée.
Adapter sa posture professionnelle pour accompagner l’enfant
- Ajuster ses pratiques aux capacités réelles de l’enfant
- Favoriser une relation positive à l’alimentation sans contrainte ni rapport de force
- Identifier les leviers favorisant la curiosité et les découvertes alimentaires
- Expérimenter des outils et supports favorisant l’exploration sensorielle et permettant à l’enfant de développer son autonomie alimentaire
- Identifier les éléments pertinents à observer lors des repas
- Partager des observations factuelles au sein de l’équipe
Accompagner les familles dans une démarche de partenariat
- Prendre en compte la dimension culturelle, et l’histoire parentale autour de l’alimentation
- Recueillir les besoins, les préoccupations parentales avec écoute et neutralité
- Expliquer les observations réalisées au sein de la structure
- Informer, rassurer et orienter les familles vers les ressources adaptées lorsque nécessaire
Formation participative s’appuyant sur des exercices en sous-groupe, des mises en situations à partir de situations professionnelles concrètes. Apport de contenu théorique s’appuyant sur des références nationales.
Un support reprenant la synthèse des éléments théoriques est remis en fin de formation.
Le formateur évalue les compétences visées en s’appuyant sur les quiz des connaissances, l’autoévaluation stagiaires, les échanges et les mises en pratique réalisées durant la formation.
Le(s) stagiaire(s) et le formateur émargent par demi-journée réalisée.
En fin de formation, chaque participant(e) répond à un questionnaire de satisfaction. Un certificat de réalisation et une attestation de fin de formation et d’évaluation des acquis lui sont remis à l’issue de la formation.
Formation animée par Agnès BLANQUET, Infirmière Puéricultrice, ancienne Directrice de structures Petite Enfance et Formatrice sur différents thèmes de la Petite Enfance.
Prochaines sessions :
Nantes : 14-15 juin 2027
Nantes : 15-16 novembre 2027
2 jours, soit 14h
Tarif : 510 €TTC
Nous nous engageons à communiquer le taux de satisfaction de cette formation sur simple demande.
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